Popovers aux épices et au sirop d'érable

Let's call Yorkshire pudding

A fortunate blunder:

It's a sort of popover

That turned and popped under.

Ogden Nash

Les popovers, c'est quoi? C'est une sorte de petits choux qui ont "débordé" de leur moule, it pops over. Bon, ça fait beaucoup d'anglais pour un article, mais c'est de la faute du Foodista Challenge! En effet, c'est aujourd'hui, et le thème est "goûter automnal américain". Le mien est aussi américain que le cheesecake (mais un peu plus léger) et aussi automnal que les feuilles rouges-orange-vertes-brunes qui tombent avec un petit vent qui nous fait resserrer nos nouvelles vestes d'hiver… Délicatement parfumés aux épices d'automne (vous pouvez choisir, mais vous pouvez tester les trois!), ces popovers accompagneront volontiers vos tisanes automnales ou vos dîners entre amis autour d'une soupe au potiron… Très bons avec des châtaignes, fraîches ou pas, à vous le choix!

Temps: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, (amande), (lactose)

Battle Food #23: pêches rôties au miel et à la lavande glacées

C'est la Battle Food! Le rendez-vous des blogueurs et blogueuses, qui démontrent leurs capacités à imaginer des recettes extraordinaires et délicieuses. 

Le thème étant "complètement givré", choisi par Chloé du blog Parfaim d'arômes (j'adore le nom!), j'ai décidé de faire des "pêches roties au miel et à la lavande glacées". Je dois vous avouer que le choix des pêches n'était rien d'autre qu'une obligation, il en restais pas mal, je ne les aime pas crues et je voulais faire une recette Battle Food avec des fruits. Mais bon, ne passons pas la partie la plus chouette de la Battle food: la découverte des recettes des autres participants!

La voici:

Geek & Balsamique - Click, Cook and Taste - Radis Rose - Rose Philange - Food and Cook - Kitchen Story - Dans ma cuisine - Des recettes à Gogo - Les Fantaisies de Mélanie - Tout simplement bon -Novice en cuisine - Il était une recette - Le Miam de Ninou - Chocoframboises - Dans la cuisine de Misstinguette - La Conque d'or - Tchoup'Cooking - Lemon Rock - The Pink Teaspoon - Paruline en cuisine - Gourmandise personnelle - Les Cookines - Lemon and Sardine - Bistro de Jenna - Chut Je Pâtisse - All in the kitchen - Mes instants de gourmandise - Encore une lichette - Geekofeminin - Once upon a cook - Flagrant Déli's - Rose noisettes - La Godiche - La cuisine de Juju - Chez Ale - Dans la cuisine végétalienne de Djanisse - VG-ZONE.net - Mademoiselle Pah - Jujube en cuisine - Green Excess - La cantine des cousins - Cook a life ! By Maeva - Les Fées Maisons - J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Very easy ... kitchen - Girembelle en cuisine - Scrap packing - Framboises et bergamote -Délice Céleste - Cannelle Kaneel - Hibiscus blog - Eat me nooow - Best of D. - Les recettes de Flo -Cuisine moi un mouton - Mlle Prune - Elo dans la farine - Goulucieusement - Les délices de Lauriane -Cansei de ser yummy - La médecine passe par la cuisine - Flagrant Déli'S - My little Pâtisserie - Par faim d'arômes
Et puis, découvrons la recette!

Temps: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes (+ min. 3 heures de congelation)

Difficulté: ### (super-simple!)

Budget: €€€

Allergies: restons vigilants, si vous attendez un petit bout, n'abusez pas de cannelle!

Biscuits healthy à l'avoine et aux 3 goûts

Je sais, ça fait longtemps! Mais maintenant, on arrive vers la fin des vacances, la rentrée qui approche… et donc aussi le blog qui redémarre! 
Comme je l'ai déjà dit, c'est presque la rentrée, multiplions-donc!
En effet, cette recette peut se décliner x ∞ ! Mais moi j'ai fait x 3.
Gingembre - cannelle - noix de cajou / pépites de chocolat / thé (ben, on aime le thé x ∞ ou on ne l'aime pas*)!
Et puis en plus, ces petits biscuits moelleux (qui conviennent donc à toutes les mamies aux dentiers, au ados avec un appareil dentaire, aux petits, aux grands…).
Voici donc la recette, sans trop de matière grasses, sans trop de sucre… mais trop bons!

Temps: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: avoine, gluten, noix

Yoghourt glacé miel-myrtilles

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime, fraîche,…
Avis à tout(e) les nostalgiques, les ennemies des calories, les sucrées, les fruitées… bref, avis à tout le monde qui cherche une glace d'été qui lui fait penser à ses été d'antan, qui ne la culpabilise pas (3 boules de glace chocolat… c'est pas un peu trop?), une glace au yaourt quoi!

Et s'il y a des myrtilles et du miel (et…), on ne s'en prive pas! 

Temps: 15 minutes (+ min. 3 heure de congélation)

Cuisson: /

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose

Biscuits aux noisettes et au café fourrés au chocolat (un peu nostalgiques…)

Les vacances ont enfin commencé pas pour tout le monde, je sais! Je ne dis pas l'été, car selon Wikipedia, l'été c'est "saison comprenant les mois les plus chauds de l’année". Hum. Pas vraiment, non. C'est pour ça que je vous propose cette recette, pour les nostalgiques de la rentrée des classes, paquet de biscuits dans le cartable…  

Et je continue dans la série "sans beurre", d'ailleurs ces petits biscuits peuvent facilement être faits "sans gluten*", si on remplace la farine par de la farine de riz.

Temps: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€
Allergies: {gluten}*, noix

Muffins aériens aux myrtilles et au pavot (qu'on peut manger sans remords ;))

Une petite recette simple, toute légère, avec des flocons d'avoine, des graines de pavots, des myrtilles… bref, pour manger dans le jardin, sous l'ombre d'un arbre dans le parc, ou lors d'un pic-nick… Et c'est bon! Ils sont addictifs ces muffins…

Sous l'article, j'ai écrit un petit "p.s.:", dans lequel j'explique un peu ma vision de mon blog (et de son avenir) et je remercie de gens… alors, si vous lisez maintenant cette phrase, survolez la recette, retenez-là (ou mieux: faites-là!), lisez le "p.s.:" et souriez.

Surtout, souriez.

Temps: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose, gluten, oeufs, avoine

Douceurs aux dattes, miel et noix de pécan

Il me fallait un cake bien réconfortant, moelleux, sans beurre, sans oeufs (je sais, je suis exigeante ;))…
et voilà que j'ai imaginé ce cake, au yoghourt, au miel, aux dattes, aux noix de pécan… bref, un cake qui a tout pour remplacer mon doudou (j'avoue, j'en ai plus…). Tout bon, tout doux, qui est overdelicious avec du tea à 16 heures…

Temps: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, noix, lactose

Tarte au citron meringuée

Juste quand je me dis que je vais poster une recette "classique" je vois que toute la blogosphère s'y met… Ben oui, partout où je vais je vois du jaune (citron) et du blanc (neige)… une tarte au citron meringuée! J'adore, c'est trop bon, et le lemon curd… mmm!

Voici donc "ma" recette!

Temps: 1 heure 1/2

Cuisson: 30 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, lactose, oeuf, agrumes

Mapple Water + affogato = Mappogato!

Vite, je vous file une recette avant d'aller travailler!  Comme je vous l'avais dit, le blog est en pause pour le moment, mais dès la mi-juin (pour la Battle Food!), je recommence!
Vous avez peut-être entendu parler du Mapple Water, en tout cas, qui est voué selon plusieurs magazines féminins à être la boisson de l'été.
Et, pour être encore plus rafraîchissante, j'y ai ajouté du sorbet de citron!

Pancakes aux éclats de fudge

Les pancakes, c'est bon, c'est facile, et ça nous plonge dans une ambiance relax, weekend, douce, comme si on prenait son petit-dèj' à Manhattan, en voyant la lumière faire des ombres sur le parquet…

Bon, assez rêvé, voici que je vous livre une recette de pancakes, avec des éclats de fudge, et une dose de bonne humeur en prime!

Temps: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, lactose, oeuf

Biscuits au Earl Grey

J'adore le thé; d'ailleurs j'en mets partout (oui, désolé, deux recettes au thé de suite, désolé : ) )! Dans mon granité, dans de l'eau chaude (ben tiens!), dans un cake… et dans des sablés! Parce que, des sablés tout simples… c'est bon mais… I wanna add a pixie dust… Et les sablés au thé… c'est trop booon! On les mange comme on veut, avec du thé (so british!), en dessert (avec des petits suisses ;) ), le matin (dans la boîte à tartine du p'tit… ou la sienne!)…

Un bon classique, bien pratique, déicatement parfumé…

Temps: 15 minutes (+ ½ heure de réfrigération)

Cuisson: 15 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, lactose, oeuf

Granithé au citron (oui, oui, graniTHE)!

Dessert plein de vitamines C : check!

Plus ou moins light : check!

Hyper-gourmand : check!

Avec du thé : check!

Voilà. Du granité au citron et au thé (d'où le jeu de mot stupide)

C'est frais, citronné, plein de peps: bref…

Temps: 30 minutes (+ 4 heures de réfrigération)

Cuisson: 10 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: rien!

Battle Food #20 (et #1 pour moi!): Lait chaud aux épices

La Battle Food, je la suivait déjà quelques temps en tant que non-blogeuse. Et puis, Cannelle Kaneel est né, et je me suis lancée dans l'aventure Battle Food. Ce concept, créé par Carole du blog Sunrise Over Sea, est super motivant pour trouver une recette originale.
Les marraines de cette édition-ci étaient Anna et Olivia, du blog La cuisine d' Anna et Olivia. 
Petit historique des éditions précédentes:

Battle Food #1 : Carole Sunrise over sea : le Burger

          Battle Food #2 : Mélanie Les goûters de Nanie : la Pizza

          Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes

Battle Food #4 : Emilie & Léa Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau 

Battle Food #5 : Le Blog de Byplou : le lychee 

Battle Food #6 : Mamie gâteau J’ai trop mangé de chocolat : le Thé 

Battle Food #7 : Olivia Sokeen : la Pâte à choux 

Battle Food #8 : Marie Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises 

Battle Food #9 : Galou Once upon a cook : Food in Jar 

Battle Food #10 : Marine Marine is cooking : Le tartare 

Battle Food #11 : Chloé Chloedelice : Street Food 

Battle Food #12 : Valérie Framboises et bergamote : le Petit déjeuner 

Battle Food #13: Estelle Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants 

Battle Food #14: Emilie Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands 

Battle Food #15 : Carine Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes 

Battle Food #16 : Annie de By Acb 4 You : Les soupes 

Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré 

Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie, et le dernier: 

Battle Food #19 : Julie de Jujube en cuisine : la noix de coco

Cette fois-ci, pour la Battle Food #20 : Anna et Olivia: les Sweets Drinks
Voici donc ma recette…

Tartelettes Caramel-citron

Bon, c'est une recette un peu bizarre parce que:

1. J'ai fait une tarte aux pommes.
2. Il me restait le jus de citron dans lequel j'avais trempé les pommes.
3. Il me restait de la pâte (mais pas de pommes!).
4. Je n'aime pas le gaspillage.
5. J'ai donc imaginé ces tartelettes (qui ne goûtent pas vraiment le citron, mais bon…)

Temps: 30 minutes (sans le temps de préparation de la pâte).

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten

Cookies magiques (à l'avoine et à la banane)

J'adore cette recette, parce qu'il ne faut que minimum 3 ingrédients: de l'avoine, des bananes et du chocolat/noix/…

Je l'ai trouvée ici mais, je l'ai un peu réadapté!

A vous aussi de laisser marcher votre créativité et à inventer 1000 variantes à ces cookies!

Bon, et cette recette?

Temps: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: avoine, chocolat (voir ingrédients), [noix]

Gâteau de fête au chocolat

Les gâteaux d'anniversaire… Fruits? Simple? Chocolat?
Souvent, c'est au chocolat!
Car, tout le monde aime le chocolat, non?

Temps: 1 heure

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose, gluten, oeufs

Cake au citron vert

Pour moi, citron = beau temps.
D'ailleurs, citron, rayon, bon, rond (= soleil ;) ), wagon (= train = vacances ;) )…
Il me fallait donc du citron. Et un cake. La troisième obligation était que ce soit simple.
Je ne suis pas trop une fan de 4/4 donc j'ai adapté la recette classique.

Temps: 30 minutes

Cuisson: ¾ d'heures

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose, oeuf, agrumes, gluten

Pain au sucre

La meilleure odeur au monde est pour moi celle du pain qui cuit dans le four. Pourtant, du pain tout basique, je n'aime pas trop.

Ce pain-ci est à multiusages: petit-déjeuner, gouter, midi, dessert…

Temps: 30 minutes (+ 1.30 de levage)

Cuisson: 35 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose, oeuf, gluten

Cake au pommes sans oeufs, glaçage à la lavande

Pas d'oeufs à la maison? Zuuuuut! Allergique au oeufs? Zuuuuut! Non, bien que ce cake n'ait pas la même consistance qu'un cake "normal", il est tout aussi délicieux. Et le glaçage apporte une petite "touch" magique: a pixie dust!

Temps: 30 minutes (+ 30 minutes de "levage")

Cuisson: 30 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, lactose (si beurre, noisette

Crumble pomme/avoine + idée yoghourt à boire au citron

Le crumble. Dans la catégorie "ultrasimple et délicieux", il se trouve dans le top 5. La partie qui prend le plus de temps, c'est l'épluchage de pommes, mais en écoutant de la bonne musique, ça passe!

Bon, et ce crumble?

Temps: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: gluten, avoine, lactose, agrumes