Battle food #22: les verrines épicées

Aujourd'hui, c'est la Battle Food! Et le thème de Lyne, du blog Epices Et Moi a inspiré moults blogueuses… maintenant, il ne reste plus qu'à découvrir ces fameuses participations!

Le thème était "verrines épicées", et après un cassage de tête digne de la résolution d'un Rubicks Cube, j'ai imaginé une verrine grecque à base de Tzatziki et d'aubergines au cumin! J'espère que cette verrine va vous plaire, et sinon, n'hésitez pas à faire un tour chez les autres participants!


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Ingrédients:

• 1 concombre
• Le jus d'un 1/2 citron
• 1 poignée de menthe
• 3 pots de yoghourt grecs nature (environ 400 gr.)
• Sel et poivre
• 1 c. à s. d'huile
• 1 aubergine
• ½ c. à c. de cumin

Recette:

1. Coupez le concombre en très petits morceaux et mélangez-les avec le citron, le yoghourt et l'huile.
2. Ajoutez la menthe en petits morceaux.
3. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.
4. Coupez l'aubergine en fines tranches. Aspergez-les de jus de citron mélangé à du cumin.
5. Faites cuire les aubergines au four pendant 20 minutes.
6. Superposez du tzatziki et des tranches d'aubergines.

Bon appétit!

P.S.: Il y a un petit problème avec les photos, désolé, j'essaye de règler le problème au plus vite! Je les ai perdues, maintenant il faut trouver le temps de refaire la recette et de reprendre des photos!

Yoghourt glacé miel-myrtilles

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime, fraîche,…
Avis à tout(e) les nostalgiques, les ennemies des calories, les sucrées, les fruitées… bref, avis à tout le monde qui cherche une glace d'été qui lui fait penser à ses été d'antan, qui ne la culpabilise pas (3 boules de glace chocolat… c'est pas un peu trop?), une glace au yaourt quoi!

Et s'il y a des myrtilles et du miel (et…), on ne s'en prive pas! 

Temps: 15 minutes (+ min. 3 heure de congélation)

Cuisson: /

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose

Biscuits aux noisettes et au café fourrés au chocolat (un peu nostalgiques…)

Les vacances ont enfin commencé pas pour tout le monde, je sais! Je ne dis pas l'été, car selon Wikipedia, l'été c'est "saison comprenant les mois les plus chauds de l’année". Hum. Pas vraiment, non. C'est pour ça que je vous propose cette recette, pour les nostalgiques de la rentrée des classes, paquet de biscuits dans le cartable…  

Et je continue dans la série "sans beurre", d'ailleurs ces petits biscuits peuvent facilement être faits "sans gluten*", si on remplace la farine par de la farine de riz.

Temps: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€
Allergies: {gluten}*, noix

Muffins aériens aux myrtilles et au pavot (qu'on peut manger sans remords ;))

Une petite recette simple, toute légère, avec des flocons d'avoine, des graines de pavots, des myrtilles… bref, pour manger dans le jardin, sous l'ombre d'un arbre dans le parc, ou lors d'un pic-nick… Et c'est bon! Ils sont addictifs ces muffins…

Sous l'article, j'ai écrit un petit "p.s.:", dans lequel j'explique un peu ma vision de mon blog (et de son avenir) et je remercie de gens… alors, si vous lisez maintenant cette phrase, survolez la recette, retenez-là (ou mieux: faites-là!), lisez le "p.s.:" et souriez.

Surtout, souriez.

Temps: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Difficulté: ###

Budget: €€€

Allergies: lactose, gluten, oeufs, avoine